月亮蝦餅

上個禮拜的新菜色是月亮蝦餅。

把蝦仁切碎，剁成蝦泥，拌一點蛋白，然後撲在兩張麵皮中間，上下夾起來，然後下鍋煎一下，等到兩面都是金黃色的，就可以起鍋啦。在這裡還沒找到適合 的麵皮，大華有越南的春捲皮，可是那是米做的，口感不對。Safeway 有披薩皮，可惜太厚。最後挑了 Nijiya 的餛飩皮來代替麵皮，除了形狀不對以外，其他沒什麼好挑的。

沒圖沒真相？太好吃了，來不及照相就被我吃掉了，嘻嘻。看看能不能再凹 Irene 再煮一次，這樣才能補上照片。

聽說這個禮拜要來開發蚵仔煎。感覺起來這個似乎難度高一點。